Descubre el mundo del Vermouth en nuestro curso. Aprende la historia, técnicas de producción y crea tus propias mezclas. Nuestro profesor guiará tu experiencia, complementada con un tapeo exquisito que realce cada sabor. Probaremos varios tipos de vermouth con diferentes maridajes. 

El taller perfecto para quienes les gusta disfrutar de una buena masa de pizza casera. Atrévete a sorprender a tus amigos con este plato que gusta a todo el mundo.

Taller donde aprenderás a cocinar lo mejor de esta región llena de joyas gastronómicas.

En este curso de dos días, visitarás la huerta de Basque Culinary Center, y podrás preparar deliciosos platos con los ingredientes obtenidos en la misma. De la huerta a tu mesa en dos sencillos pasos.

¿Sabías que las arepas pertenecen al recetario más tradicional del legado indígena? Aprende a prepararlas en este taller pensado para entusiastas que buscan algo diferente.

Un gran clásico en nuestra oferta. Aprende los secretos de la mejor parrilla. Descubre e interioriza las características de la técnica del asado. Trabajando en la parrilla y disfrutando.

Vive una experiencia singular visitando de nuestra mano un mercado tradicional de San Sebastián, aprendiendo a seleccionar los mejores productos y recogiendo los ingredientes para después cocinarlos en nuestras aulas profesionales.

En este taller nos enfocaremos en explorar alternativas a los productos de origen animal tanto a nivel culinario como nutricional, como el tempe, el seitán y el amaranto. Además, conoceremos las técnicas de cocción más adecuadas para cada uno de estos productos.El objetivo es otorgar a los vegetales un papel protagonista en el plato, enseñando las mejores técnicas que podemos utilizar y conocer el valor de la temporalidad a la hora de trabajar con ellos.

Una cata perfecta para los amantes del queso y la cerveza, en la que degustaremos cuatro variedades de cada categoría.

De un lado cuatro cervezas con perfiles sensoriales muy diferentes entre sí, en los que maltas, lúpulos y levaduras se alternan los papeles protagonistas.

Del otro, cuatro quesos artesanos elaborados a partir de diferentes leches -vaca, oveja, cabra y búfala- y con diferentes tiempos de curación y afinado. Todos ellos maridados por parejas, para apreciar no solo las notas que los caracterizan sino también la armonía que se produce a cada sorbo y a cada bocado.

Y es que quesos y cervezas tienen mucho en común: ambos son productos de la fermentación y por ello nos sorprenden con afinidades inesperadas. Al mismo tiempo, sus diferencias nos ofrecen unos contrastes que armonizan en el paladar por su perfecta complementariedad. Si te gusta el queso y la cerveza esta es tu cata.

Porque no solo de pasta vive la gastronomía italiana. Profundiza en una de las cocinas mediterráneas más internacionales.